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最适合儿童食用的太子参,怎么吃最好?

2018.01.24 2205人阅读

  相传是在春秋时期,郑王有个五岁的儿子,天资聪慧,深受宠爱。但这位王子体质娇弱,经常生病,宫中太医想尽办法,屡治无效。无奈之下,国王张榜遍求补益之药,并悬以重赏。一时间,各地献宝荐医者络绎不绝,但所用皆为参类补药,并未奏效。一天,一位白发老者揭榜献药,声称非为悬赏,而实为王子贵体、国家大计着想。国王对老者说:“尔诚心可鉴,然若药不灵验,亦有欺上之罪。”

  老者呵呵笑道:王子贵体稚嫩,难受峻补之药,需渐进徐图之。吾有一药,服百日必能见效。

  于是,王子如法服用老者所献的这种细长条状、黄白色的草根。三个月后,果见形体健康,病恙不染。此时,国王始信老者所言,大喜之余,晋封王子为太子,又急寻老者以封赏,但老者已仙踪难觅。

  国王问臣子老者所献之药何名,众皆摇头不知。近臣谏曰:药有参类之性,却无参之燥热,药效平和温稳,适于婴幼长服。令太子食欲增进,体态健康,就叫太子参吧。

  于是,太子参的美名就由此传开了。

  传说无论是否可信,但我们可以通过这个传说得知,太子参药性温和,适合小儿服用。太子食用太子参后“食欲增进,体态康健“、“病恙不染”,用现在的话来讲的话就是太子食欲不佳造成营养不良,羸弱多病,食用太子参后,胃口好了,身体才好转起来。

  而且想必大家也是注意到了,这个故事中提及到要“服百日必能见效”用现代话说的话便是慢补才会有效,按疗程服用,让疗效凸显。

  太子参,又名孩儿参、童参。味甘、微苦,药性平和、补气生津。对儿童消化不良、容易积食、脸色偏黄、流口水、盗汗等脾虚症状都有很好的疗效。

  太子参《中国药典》

  【来源】本品为石竹科植物孩儿参Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.的干燥块根。

  【性味】甘、微苦,平。

  【归经】归脾、肺经。

  【功能主治】益气健脾,生津润肺。

  与具有同样补气生津作用的人参、党参、西洋参相比,太子参滋补的药力相对要差一些,属于补气药中的清补之品。但它的特别之处也正在于此,因药性平和,更为适合长期大量的服用,而且特别适宜小孩子食用。

  太子参茯苓瘦肉汤

  这味汤益气健脾,理气消滞。适用于脾胃虚弱、脾胃运化不良的小孩服用。

  材料

  太子参15g,茯苓10g,白扁豆10g,麦芽15g,山楂6g,陈皮3g,瘦肉100g。

  做法

  药材稍浸泡,猪瘦肉切成小块。一起与生姜下炖盅,加热开水250ML,加盖隔水炖1小时左右。

  太子参鸡肉蛊

  本品能敛汗固表,健脾止泻。

  材料

  太子参30克,大枣25克,枸杞15克,鲜山药50克,鸡胸肉200克,胡萝卜50克,盐少许。

  做法

  太子参、大枣分别洗净后,装入纱布袋,和1500毫升水一起用大火煮沸,再转小火熬煮40分钟,取药汁;枸杞洗净。

  鸡胸肉、胡萝卜、山药洗净后剁成泥,加入盐搅拌均匀,用水捏成球状,放入小蛊内,倒入备好的药汁至七分满,并放入枸杞。

  将鸡肉蛊用大火蒸约15分钟即可。

  益气补肺饮

  (黄芪)

  本品补肺健脾,适用于反复感冒的孩子。

  材料

  黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

  做法

  将黄芪、红枣(去核)、太子参加适量水煮30分钟,每晚临睡前或清晨空腹时,代茶给孩子喝。

  生脉饮

  (麦冬)

  本品补气养阴,适用于夏天出汗多、爱哭闹、睡眠不好,胃口不佳的孩子。另外,孩子如果有痰,水煮时可加陈皮5克。

  材料

  太子参15克、麦冬10克、五味子5克

  做法

  水煮30分钟,代茶饮用

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